Hương vị đặc trưng của ẩm thực Bhutan

Momos - Bánh bao hấp đặc trưng của vùng Himalaya

Momos là loại bánh bao hấp phổ biến ở vùng Himalaya, trong đó có Bhutan. Đây là món ăn được yêu thích bởi cả người dân địa phương và du khách. Momos có hình dạng giống bánh bao của Trung Quốc nhưng nhân bên trong khác biệt. Nhân truyền thống của momos Bhutan thường là thịt bò hoặc thịt lợn băm nhỏ, trộn với hành, tỏi, gừng và các loại gia vị. Ngoài ra còn có các loại nhân chay như phô mai, rau củ hay nấm. Vỏ bánh được làm từ bột mì, sau khi gói nhân sẽ được hấp chín. Momos thường được ăn kèm với nước chấm cay làm từ ớt, tỏi và các loại gia vị. Tại Bhutan, momos thường được bán ở các quán ăn đường phố hay nhà hàng. Đây là món ăn nhẹ hoàn hảo cho bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

Phaksha Paa - Món thịt lợn truyền thống

Phaksha Paa là một trong những món ăn truyền thống phổ biến nhất của Bhutan. Đây là món thịt lợn được nấu cùng với ớt khô, củ cải đỏ và rau spinach. Thịt lợn được cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó được xào cùng với ớt khô, gừng, tỏi và các loại gia vị. Củ cải đỏ và rau spinach được thêm vào sau cùng để tạo thêm hương vị và màu sắc cho món ăn. Phaksha Paa có vị cay nồng từ ớt, ngọt thanh từ củ cải và béo ngậy từ thịt lợn. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm đỏ hoặc bánh mì. Tại Bhutan, Phaksha Paa thường xuất hiện trong các bữa tiệc hay dịp lễ hội quan trọng. Đây là món ăn thể hiện sự ấm cúng và hiếu khách của người dân Bhutan.

Jasha Maru - Món gà cay đặc trưng

Jasha Maru là món gà cay nổi tiếng của ẩm thực Bhutan. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm và gia vị cay nồng. Thịt gà được cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó được xào cùng với hành tây, tỏi, gừng và ớt. Món ăn còn được thêm vào các loại gia vị đặc trưng của Bhutan như lá húng quế, thì là và mù tạt. Jasha Maru có vị cay nồng, thơm lừng và đậm đà. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm đỏ hoặc bánh mì. Tại Bhutan, Jasha Maru là món ăn phổ biến trong các bữa tiệc hay dịp đặc biệt. Đây cũng là món ăn được nhiều du khách yêu thích khi đến thăm Bhutan. Jasha Maru không chỉ ngon miệng mà còn thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến món ăn của người dân Bhutan.

Suja - Trà bơ truyền thống

Suja, hay còn gọi là trà bơ, là loại đồ uống truyền thống của Bhutan. Đây là sự kết hợp độc đáo giữa trà đen, bơ và muối. Cách pha Suja khá đơn giản: trà đen được đun sôi cùng với nước, sau đó thêm vào bơ và một chút muối. Hỗn hợp này được đánh đều để tạo thành một loại đồ uống béo ngậy và thơm lừng. Suja có vị béo từ bơ, đắng nhẹ từ trà và mặn vừa phải từ muối. Đây là loại đồ uống giúp giữ ấm cơ thể trong thời tiết lạnh giá của vùng Himalaya. Tại Bhutan, Suja thường được uống vào buổi sáng hoặc trong các buổi lễ tôn giáo. Đây cũng là loại đồ uống thể hiện sự hiếu khách của người dân Bhutan, khi họ thường mời khách uống Suja khi đến thăm nhà.

Những điều thú vị về ẩm thực Bhutan

• Ớt được coi là rau chứ không phải gia vị trong ẩm thực Bhutan

• Người Bhutan thường ăn 3 bữa một ngày, với bữa trưa là bữa chính

• Hầu hết các món ăn Bhutan đều có vị cay nồng

• Phô mai được sử dụng rất phổ biến trong ẩm thực Bhutan

• Cơm đỏ là loại ngũ cốc chính trong bữa ăn hàng ngày

• Ẩm thực Bhutan chịu ảnh hưởng nhiều từ Tây Tạng và Ấn Độ

• Thịt yak là một nguyên liệu phổ biến ở vùng núi cao của Bhutan

• Người Bhutan thường ăn bằng tay thay vì dùng đũa hay dao nĩa

• Các món ăn chay rất phổ biến do ảnh hưởng của Phật giáo

• Rượu ara làm từ gạo là đồ uống có cồn truyền thống của Bhutan

Ẩm thực Bhutan là một hành trình khám phá đầy thú vị cho những ai yêu thích ẩm thực độc đáo. Từ món ớt cay nồng Ema Datshi đến trà bơ Suja thơm béo, mỗi món ăn đều mang trong mình một câu chuyện về văn hóa và truyền thống của vương quốc bí ẩn này. Hãy thử trải nghiệm ẩm thực Bhutan để cảm nhận được sự ấm áp và hiếu khách của người dân nơi đây, đồng thời khám phá những hương vị mới lạ mà bạn chưa từng được nếm thử trước đây.